Начав свой творческий путь ещё в 80-х годах, Рози Перес сначала пробовала себя в качестве танцовщицы мюзик-холла, сумев быстро дорасти до хореографа и профессиональной исполнительницы, появившейся в музыкальных видео целого ряда звёзд, включая Джанет Джексон, Дайану Росс, Бобби Брауна и многих других. В конце того же десятилетия ей предложили исполнить одну из важных ролей фильма «Делай как надо», что стало началом её актёрской карьеры.

Пройдя длинный и насыщенный путь, актриса вспомнила о том, что далеко не всё и всегда было гладко. Разговаривая с Variety, Перес призналась, что пыталась пройти кастинг в серию фильмов «Матрица», но с треском провалилась:

«Это было ужасно. Я была ужасна. Это был полный провал. Когда я уходила, то сразу же сказала всем присутствующим и своим агентам, что я не получила эту работу. И я была в этом уверена на все сто процентов. Даже Вачовски мне открыто сказали: «Нет». И я видела, что во время моего прослушивания директор по кастингу всеми силами сдерживался, чтобы не прогнать меня или не засмеяться. А потом я сказала им: «Я знаю, что я была плоха». Мы все засмеялись, а после этого Вачовски пошутили: «Ну, удачи тебе в Голливуде с твоими актёрскими талантами».