Повествование фильма «Ещё по одной» начинается с рассказа о необычной гипотезе, основанной на том, что человек несчастен из-за недостаточности в организме элементов, содержащихся в алкогольных напитках. Некоторые учёные уверены, что небольшое количество спирта в крови открывает разум для внешнего мира и повышает творческие способности, уменьшая склонность к кризисам и стрессам. В центре сюжета находится Мартин, работающий школьным учителем. Он чувствует себя усталым и слишком старым, несмотря на свою относительную молодость. Ему кажется, что все окружающие против него, особенно родители учеников, мечтающие добиться его отстранения от проведения занятий, чтобы их дети смогли повысить свой средний балл. Узнав о теории недостатка алкоголя в крови, учитель из фильма «Ещё по одной» и трое его коллеги собираются провести увлекательный эксперимент по регулярному насыщению организма необходимым количеством спирта. Мартин вызывается быть подопытным и вскоре начинает показывать положительные результаты. За короткий срок забавный опыт перерастает в академическое исследование.