Фильм Однажды в Мумбаи показывает глазами полицейского, как изменялось лицо преступного мира индийского мегаполиса и как, собственно, все начиналось. Действие разворачивается с 70-х годов. Сначала королем бандитов в городе становится Султан (Аджай Девган), но потом его сподручный Шоаиб (Эмран Хашми) бросает вызов гегемонии Султана и узурпирует власть над преступным дном Мумбая. Фильм снят в стиле эдакого богатого гламурного ретро и переносит нас в золотую эру индийской преступности.