В центре сюжета фильма «Доктор Свисток» оказывается Арсен из небольшого приморского городка. С раннего детства он мечтал стать хирургом. Его мечта почти сбылась, но разрушилась всего за несколько шагов до успехов. Несмотря на это, Арсену всё же удалось связать свою жизнь с пластической хирургией, устроившись работать администратором в столичную клинику. У главного героя фильма «Доктор Свисток» нет медицинского образования, но это его не пугает. Используя свою предприимчивость, он отлично зарабатывает, выдавая не самые качественные имплантаты неизвестного происхождения за продукты швейцарского производства. Попутно Арсен зарабатывает тем, что продаёт места в очереди самым состоятельным пациенткам. Кажется, что у Арсена всё схвачено. Схема заработка работает безотказно. Но всё меняется в тот момент, когда у одной из пациенток клиники обнаруживаются проблемы. Всего одно событие разрушает успешную карьеру Арсена. Ему приходится бежать из столицы в родные края. Но Арсен рассматривает это не как неудачу, а как новые возможности.