В сериале Ганнибал смотреть речь пойдет об Уилле Грэхэме, сотруднике Бюро расследований. В своей работе для поиска преступников Уилл использует довольно нетрадиционные методы. Благодаря нестандартному мышлению он может как-бы погружаться в психику людей, узнавая, какие те могли испытывать чувства во время совершения преступлений. Таким образом мужчина умеет определять мотивы убийцы. В случаях, когда разум преступника оказывается излишне сложным Грэхэму приходится просить помощи у доктора Лектора, известного психиатра.